オートミール・あずきでやせる ダイエット 肥満外来 糖尿病外来

オートミール・あずきでやせる ダイエット 肥満外来 糖尿病外来

オートミール・あずきでやせる:やせる主食で一番手軽なものが、オートミールです。映画マトリックスでネブカドネザル号の中で食べている主食がオートミールです。東欧や北欧などヨーロッパの寒冷な地方では、古くからオートミールのお粥が平民や農民の主食とされてきました。寒冷なやせた土地でもオーツ麦は育つのです。大麦や小麦よりも耐寒性に優れています。オートミールは全粒穀物であるため、精白した穀類よりも食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。エンバクの水溶性食物繊維の大部分はβグルカンで、大麦と同じです。オートミールを食べることによって血中コレステロールが低くなり、血糖値上昇抑制作用、血圧低下作用、排便促進作用、免疫機能調節作用などが報告されています。
主食としてコメに見立てて食べる米化(こめか)が流行しています。
実は小豆ダイエットは、小豆50gを水500mlと一緒に煮て、その煮汁を飲むのです。この量でだいたい煮汁が350mlくらい出来上がります。しかしダイエットでは、白米の主食のかわりに、ゆでた小豆自体をオートミールや大麦と同様に食べます。砂糖が入っていない小豆そのものを食べます。小豆の食べ過ぎは、食物繊維の取りすぎで便秘になりますので、1日1食にして下さい。

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