とうもろこしとじゃがいものガレット~病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」~

とうもろこしとじゃがいものガレット~病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」~

【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】

腎臓病の食事のポイント/第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう」~病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」~

シェフのレシピ
糖尿病対策レシピとしても
とうもろこしとじゃがいものガレット
131kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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じゃがいも…30g
とうもろこし…35g
片栗粉…6g
塩…0.1g
こしょう…少々
オリーブ油…5g
パルメザンチーズ…2g

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【作り方】
※動画は二倍で調理し、1人前を盛り付けています。
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①じゃがいもは皮をむき千切りにする(水にはさらさない)
②とうもろこしは皮をむき、包丁で果肉を外す
③ボウルにじゃがいも、とうもろこし、片栗粉、塩、こしょうを入れよく混ぜる
④フライパンにオリーブ油をひき、弱火でじっくりと両面を焼く
⑤器に盛りつけパルメザンチーズを散らしできあがり

エネルギー……131kcal
たんぱく質……2.7g
カリウム……230mg
リン……69mg
食塩相当量……0.2g

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糖質オフレシピ100
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動画担当  高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
撮影場所 @zou_kitchen_sapporo
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