【糖尿病のダンナさんに作っていたら自分も痩せたお弁当】#18ピーマンとパプリカの肉詰め

糖尿病が発覚したダンナさんに作っているお弁当動画です。低糖質・高タンパクなので、ダイエット効果も抜群です！朝が苦手なので、基本的に前日に準備をします。ダンナさんの血糖値も500→140になりました！

今回は輪切りのピーマンとパプリカの肉詰めにチャレンジしてみました。
結論として、肉詰めは輪切りより普通が一番です（笑）失敗例の参考にご覧下さい💦

下記に材料を載せました。
ちなみにダンナさんは187センチ、私を片方の肩に乗せられるくるいの筋肉ムキムキ体型です。
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【材料】
◆ピーマンとパプリカの肉詰め
・ピーマン
・パプリカ
・合挽肉
・玉ねぎ
・にんにくチューブ　　少々
・生姜チューブ　　　　少々
・ソースとケチャップを混ぜたソースをかけます。

◆大根ステーキ
・大根
・バター　　　　　　　適量
・醤油　　　　　　　　小さじ1
・みりん　　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　　小さじ1

◆ピーマンとパプリカのピクルス
・ピーマン
・パプリカ
・酢　　　　　　　　　少々
・カンタン酢　　　　　少々

◆卵焼き
・卵　　　　　　　　　2個
・酒、みりん、醤油　　少々
・ラカント　　　　　　小さじ1
※天然の代替甘味料

◆しめじと生姜のスープ
・しめじ
・塩こしょう　　　　　少々
・鶏ガラスープのもと　適量
・生姜
・パクチー