第28集【什么是糖尿病可以吃的食物】糖尿病血糖高可以吃什么?而且糖尿病吃什么最好呢?精选12种最好的糖尿病食物就在这里.(经过严谨科学验证的糖尿病食物)

第28集【什么是糖尿病可以吃的食物】糖尿病血糖高可以吃什么?而且糖尿病吃什么最好呢?精选12种最好的糖尿病食物就在这里.(经过严谨科学验证的糖尿病食物)

第28集【什么是糖尿病可以吃的食物】糖尿病血糖高可以吃什么?而且糖尿病吃什么最好呢?精选12种最好的糖尿病食物就在这里。

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当患了糖尿病第一件事最重要的就是找出什么食物是糖尿病可以安全吃的,找到了对的食物不但可以安心的吃而且也必定可以很好的把血糖控制在安全的范围内。

控制糖尿病的铁三角就是拥有良好的生活习惯,定时吃药看医生,当然了也包括正确的饮食习惯,而且这些都是长期要保持的一个生活循环。这样糖尿病就不会进一步恶化而导致严重的并发症。糖尿病常见的并发症有中风,心脏病,肾衰竭和糖尿病伤口。严重的话会导致瘫痪,长期洗肾,截肢还有就是死亡了。

根据WHO的评估每年因为糖尿病而死亡的人数平均在160万人。但是可惜的是由于糖尿病是慢性疾病,而且不会立刻病发,这样就导致没有多少人会感觉到他的危险性,以为患上糖尿病没有关系的。要不然为什么糖尿病患者每年都在节节上升呢?而且小孩糖尿病患者也在可怕的暴增!

患糖尿病时所摄入的食物第一个最主要的目标就是控制血糖水平,同时也要有助于预防糖尿病譬如中风,心脏病,肾衰竭等并发症。每一天的饮食在预防和控制糖尿病方面起着非常重要的作用哦。

现在我们就快来看看这12种,对1型和2型糖尿病患者的血糖控制最好的糖尿病食物:

糖尿病 食物 1: 綠葉蔬菜 Leafy Green
糖尿病 食物 2: 鳄梨 Avocado
糖尿病 食物 3: 鸡蛋 Eggs
糖尿病 食物 4: 奇亚籽 Chiaseeds
糖尿病 食物 5: 豆类和种子 Beans & Seeds
糖尿病 食物 6: 希腊酸奶 Greek Yogurt
糖尿病 食物 7: 坚果 Nuts
糖尿病 食物 8: 西兰花 Broccoli
糖尿病 食物 9: 特级初榨橄榄油 Extra Virgin Olive Oil
糖尿病 食物 10: 苹果醋 Appli Cider Vinager
糖尿病 食物 11: 大蒜 Garlic
糖尿病 食物 12: 南瓜 Pumpkin

最好的糖尿病食物1:绿叶蔬菜
绿叶蔬菜营养丰富,卡路里含量又低。它们的可消化碳水化合物或容易被人体吸收的碳水化合物也非常低,因此不会显着影响血糖水平。
番薯叶,菠菜,芥兰菜,菜心和其他绿叶蔬菜是许多维生素和矿物质包括维生素C的良好来源。

有证据表明,与没有糖尿病的人相比,糖尿病人的维生素C水平会比较低,需要补充更多的维生素C。维生素C是有效的抗氧化剂,它还具有抗发炎的功效。

饮食中富含维生素C的食物摄入可以帮助糖尿病患者增加血清维生素C的含量,同时减少炎症和细胞损伤。此外,绿叶蔬菜是抗氧化剂叶黄素和玉米黄质的良好来源。

小西在第17和18集有关于眼睛健康的视频就有谈到,这些抗氧化剂可同时保护您的眼睛免受黄斑变性和白内障的困扰,而且这些都是常见的糖尿病并发症。

最好的糖尿病食物2:鳄梨 Avocado
鳄梨的糖少于1g,碳水化合物少,纤维含量高,而且含有丰富的健康脂肪,因此您不必担心它们会提高血糖水平。

食用鳄梨还可以改善整体饮食质量,并显着降低体重和体重指数(BMI)。这使它们成为糖尿病患者的理想零食。而且鳄梨可能具有预防糖尿病的特有属性。

一项2019年的研究发现,仅在鳄梨中发现的一种脂肪分子鳄梨素B(AvoB)抑制骨骼肌和胰腺的不完全氧化,从而降低了胰岛素抵抗。

最好的糖尿病食物3:鸡蛋
鸡蛋具有惊人的健康益处。实际上,它们是让您在两餐之间保持饱腹和满足感的最佳食物之一。经常食用鸡蛋还可以降低您患心脏病的风险。

鸡蛋可减轻炎症,提高胰岛素敏感性,增加HDL好胆固醇水平。

一项2019年的研究发现,吃高脂肪,低碳水化合物的鸡蛋早餐可以帮助糖尿病患者全天控制血糖水平。

在最近的一项研究发现,在糖尿病患者中,每周食用6至12个鸡蛋作为营养饮食并不会增加心脏病的危险因素。此外吃鸡蛋可能会降低中风的风险。

鸡蛋也是叶黄素和玉米黄质的良好来源,叶黄素和玉米黄质是提供抗眼睛疾病保护作用的重要抗氧化剂。

要确保吃完整的整颗鸡蛋。 鸡蛋的好处主要是由于蛋黄中的营养成分而不是蛋白哦。

最好的糖尿病食物4:奇亚籽 Chiaseeds
奇亚籽是糖尿病患者的绝佳食物。它们的纤维含量极高,而可消化的碳水化合物含量却很低。

奇亚籽中的粘性纤维实际上可以通过减慢食物通过肠道和被吸收的速度来降低血糖水平。奇亚籽可以帮助您达到健康的体重,因为纤维可以减少饥饿感并使您感到饱腹。 奇亚籽还可能有助于维持糖尿病患者的血糖管理,降低血压和炎症。

一项涉及77位超重并诊断为2型糖尿病的成年人研究发现,食用奇亚仔不但有助于减轻体重,并有助于保持良好的血糖控制。

最好的糖尿病食物5:豆类和种子
豆类和种子价格便宜,营养美味又健康。豆类富含B族维生素,有益矿物质例如钙,钾和镁和纤维。它们的糖分指数也很低,这对控制糖尿病很重要。豆类也可能有助于预防糖尿病。

在一项涉及3,000名心血管疾病高风险参与者的研究中,摄入豆类数量较高的人罹患2型糖尿病的机会降低了35%

但是小西不建议每天摄入太大量的豆类食物,因为可能会引发尿酸症。每天吃一小碗就好了。

最好的糖尿病食物6:希腊酸奶 Greek Yogurt
希腊酸奶是糖尿病患者的绝佳乳制品选择。

食用纯酸奶可以改善血糖管理并降低心脏病的危险因素,这可能部分是由于其所含的益生菌所致。而且纯酸奶可能与降低血糖水平和胰岛素抵抗有关。此外,纯酸奶可以减少患糖尿病的风险。它也会让2型糖尿病患者体重减轻。

一项涉及来自10万多名参与者的健康数据的长期研​​究发现,每天食用酸奶与2型糖尿病发生风险降低18%有关

酸奶中含有大量的钙,蛋白质和特殊类型的脂肪,称为共轭亚油酸(CLA),它有助于降低食欲,从而更容易抵抗不健康的食物诱惑。
而且希腊酸奶每份仅含6–8g的碳水化合物,低于传统酸奶的碳水化合物含量。

最好的糖尿病食物7:坚果
坚果既美味又营养。所有类型的坚果都含有纤维,并且碳水化合物含量比较低。

根据数据显示,以下是每28g 坚果所含的碳水化合物数量:

糖尿病,可以吃杏仁 Almonds:2.6g
糖尿病,可以吃巴西坚果 Brazil Nuts:1.4g
糖尿病,可以吃腰果 Cashews:7.7g
糖尿病,可以吃榛子 Hazelnuts:2g
糖尿病,可以吃澳洲坚果 Macadamia:1.5g
糖尿病,可以吃山核桃 Pecans:1.2g
糖尿病,可以吃开心果 Pistachios:5g
糖尿病,可以吃核桃 Walnuts:2g

经常食用坚果可以减轻炎症和降低血糖,HbA1c(长期血糖管理的指标)和LDL(不良)胆固醇水平。坚果还可以帮助糖尿病患者改善心脏健康,改善血糖水平,降低患心脏病和死亡的风险。

最好的糖尿病食物8: 西兰花
西兰花是最营养的蔬菜之一。半杯煮熟的西兰花包含27卡路里的热量和3g碳水化合物,以及重要的营养成分,例如维生素C和镁。

而且,吃西兰花芽可以帮助降低胰岛素水平并保护细胞免受损害,控制血糖水平。

一项研究发现,食用西兰花可使糖尿病患者的血糖降低10%。血糖水平的降低很可能是由于萝卜硫烷,这是十字花科蔬菜,例如西兰花和豆芽中的一种化学物质。此外,西兰花也是叶黄素和玉米黄质的另一个良好来源。 这些重要的抗氧化剂有助于预防眼部疾病。

小西建议西兰花和绿叶蔬菜不需要煮太久,用沸水烫一烫或轻炒就可以了,以免里面的纤维融化然后营养大量减少。

最好的糖尿病食物9:特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油对心脏健康极为有益。它包含油酸,一种单不饱和脂肪,已被证明可以改善血糖管理,降低禁食和餐后甘油三酸酯水平,并具有抗氧化特性。这些都很重要,因为糖尿病患者往往难以控制血糖水平并且甘油三酸酯水平较高。

在针对32种不同类型脂肪的研究所进行的大量分析中,橄榄油是唯一显示出可以降低心脏病风险的油。

橄榄油还含有抗氧化剂,称为多酚。而多酚可减轻炎症,保护血管内壁的细胞,防止LDL坏胆固醇并降低血压。

特级初榨橄榄油未经精制,因此保留了抗氧化剂和使其健康的其他特性。请确保从信誉良好的来源中选择特级初榨橄榄油,因为有许多廉价的橄榄油都与普通油脂如玉米和大豆混合在一起

最好的糖尿病食物10.苹果醋
苹果醋具有许多健康益处。尽管它是由苹果制成的,但水果中的糖会被发酵成乙酸,并且每汤匙苹果醋所含的碳水化合物少于1g。

根据6项研究的分析,其中包括317名2型糖尿病患者,苹果醋对空腹血糖水平和HbA1c具有有益作用。当与含碳水化合物的食物一起食用时,它也可能使血糖反应降低多达20%。苹果醋被认为具有许多其他健康特性,包括抗菌和抗氧化作用。

要将苹果醋加入您的饮食中,小西建议每天从1茶匙的苹果醋加入白开水中混合开始。 每天最多摄入2汤匙的苹果醋。

最好的糖尿病食物11:大蒜
大蒜的体积小,卡路里含量低,而且营养丰富。一瓣3g的生大蒜只有大约4卡的热量。

大蒜拥有的营养成分包括锰,维生素B6, 维生素C, 硒和 纤维。大蒜有助于改善血糖管理和调节胆固醇,并且降低血压。

在一项研究中,血压不佳的高血压人群服用了12周大蒜后平均血压下降了10点。

最好的糖尿病食物12:南瓜
南瓜种类繁多,也是最健康的蔬菜种类之一。

像大多数蔬菜一样,南瓜含有有益的抗氧化剂。 而且糖分也比番薯少,使其成为糖尿病患者一个很好的选择

研究表明,南瓜可改善胰岛素耐受性并降低血清葡萄糖水平。而且可以迅速有效地降低重症糖尿病患者的高血糖水平。

最后小西建议大家,以上的食物虽然可以对糖尿病患者有许多的益处,但在健康的血糖管理中,最重要的因素是遵循整体营养均衡的饮食。而且不要忘了要尽量避免那些糖尿病不能吃的地雷食物,小西在第24集就有列出了许多糖尿病需要小心避免的食物,待会大家务必要去看看视频哦。

长期拥有良好的饮食习惯必定可以大大降低发生糖尿病并发症的风险,减少承受并发症带来的长期痛苦和延长寿命。记住如果长期的不良饮食和生活习惯必定会为自己的健康状况种下恶果。没有人可以幸免,只是时间的问题。

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