腎臓病対策にも!【かぼちゃのスープとファルファレ】

腎臓病対策にも!【かぼちゃのスープとファルファレ】
ほすぴたるcooking | 病院監修 腎臓病食・糖尿病食の総合レシピサイト
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シェフのレシピ👨‍🍳
かぼちゃスープとファルファレ
181kcal
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【材料】1人分
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かぼちゃ…30g
たまねぎ…15g
油…5g
水…120g
牛乳…30g
生クリーム…10g
塩…0.3g
こしょう…0.02g
ファルファレ…10g
パセリ…0.1g
パルメザンチーズ…0.1g
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【作り方】
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①かぼちゃは皮をむきみじん切り、たまねぎもみじん切りにする。
②鍋に油をひき、たまねぎ、かぼちゃを弱火でじっくり炒める。
③かぼちゃが柔らかくなったら水を加え、少し煮詰める。
④牛乳、生クリームを加え、軽く温め、粗熱をとりミキサーにかける。
⑤器に盛り付け、茹でたファルファレ、パセリ、パルメザンチーズを散らす。
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1人分
エネルギー 181kcal
タンパク質 3.2g
カリウム 232mg
リン 65mg
塩分 0.4g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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