【糖質制限食 糖尿病】糖尿病でもラーメン食べたい!具沢山、麺半分ならOK?

【糖質制限食 糖尿病】糖尿病でもラーメン食べたい!具沢山、麺半分ならOK?

【糖質制限食 糖尿病】糖尿病でもラーメン食べたい!具沢山、麺半分ならOK?2020.11.15昼食

こんにちは、糖尿病患者のテツです。
毎日の食事では好きなものを少しでも食べながら、何とか血糖値をコントロールしようと試行錯誤しています。

前日75gブドウ糖負荷試験をやって血糖値を爆上げしたので今回は糖質控えめな食事です。 

とは言え好きなラーメンは食べたいので野菜たっぷりで麺を控えめにして大丈夫か試してみます。
低糖質の麺はあんまり好みで無いので、通常の麺の量を控えています。

本日のメニュー
野菜たっぷり麺半分ラーメン
麺100g 糖質量29.2g
具は人参、ピーマン、キャベツ、ネギ、セロリ、搾菜、ホタテ、シーチキン
糖質は合わせて40g程度
だと思います。

結果は
食前血糖値 132mg/dL
食後1時間値 172mg/dL 40増
食後2時間値 147mg/d 15増
食後4時間値 127mg/d 5減

1時間値は172mg/dLと高いですが、これは食前値が高かったのが問題だと思っています。
40mg/dL増加と考えると食事としては良かったのかなと考えています。

好きなものをある程度食べながら血糖値の上昇幅が小さい食事を目指していきます。
問題は空腹時血糖をどう下げていくかです!

●今日のメニュー
野菜たっぷり麺半分ラーメン
麺100g 糖質量29.2g
具は人参、ピーマン、キャベツ、ネギ、セロリ、搾菜、ホタテ、シーチキン

食前血糖値 132mg/dL
食後1時間値 172mg/dL 40増
食後2時間血糖値 147mg/d 15増
食後4時間血糖値 127mg/d 5減

タイトルとURLをコピーしました