ハードな糖質制限食を食べれば、糖尿病患者でも血糖値は上がらないか?

ハードな糖質制限食を食べれば、糖尿病患者でも血糖値は上がらないか?

【血糖値 測定】ハードな糖質制限食を食べれば、糖尿病患者でも血糖値は上がらないか?2020.11.07夕食

糖質制限食と言っても人により色々だと思います。
私の場合一回の食事で40g程度に抑えてますが、それでも食後血糖値が200超える事もあります。
今夜はもっと糖質を減らしたら本当に血糖値は上がらないかを検証してみたいと思います。

あくまでも検証のためなので測定が終わった後に、リンガーハットで野菜たっぷりちゃんぽんを食べました(笑

メニューは
サバの塩焼き梅肉添え
豆腐のチャンジャ
豆苗の炒め物
サバ缶ロールキャベツ
春巻き(人参、筍ピーマン、白菜、豚肉、エリンギ)
ざっと糖質は、20gいってないと思います。

結果は

食後1時間血糖値 114mg/dL
食後2時間血糖値 112mg/dL

元々糖質が少ない上に血糖値を上げにくくする食材も食べたのでこの値なのだと思います。
やっぱり血糖値は摂取した糖質量と何を食べたかに依存するのですね(当たり前ですが)

私の場合ここまでの糖質制限は必要ないと思っています。

血糖値スパイクを起こさない程度に糖質量を増やしていければと思います。

●今日のメニュー
サバの塩焼き梅肉添え
豆腐のチャンジャ
豆苗の炒め物
サバ缶ロールキャベツ
春巻き(人参、筍ピーマン、白菜、豚肉、エリンギ)

食前血糖値 86mg/dL
食後1時間血糖値 114mg/dL
食後2時間血糖値 112mg/dL

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