【醫+煮】糖尿病人都啱食:柱侯牛腱炆蘿蔔 | Yahoo Hong Kong

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糖尿病,即是中醫理論所講的消渴病。今集註冊中醫師Cinci Leung同大家講解消渴病人飲食宜忌,同時大廚Christian亦會示範一道糖尿病人都啱食嘅簡易菜式。

柱侯牛腱炆蘿蔔食譜

材料:
牛腱 500克(凍水汆水8分鐘)
柱侯醬 4-5湯匙
蘿蔔 500克
苦瓜 1個(凍水汆水1-2分鐘,放涼)
陳皮 1片(浸過)
八角 1粒
水 1公升

步驟:
1. 將所有材料(除苦瓜之外)放入滾水中煮,將火力調至低,慢火炆3小時。
2. 苦瓜放入碗中,然後加入牛腱、蘿蔔及湯,即可享用。

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