吃「假蜂蜜」恐吃出三高、糖尿病!專家教你「選蜜七訣」辨別真假蜂蜜

吃「假蜂蜜」恐吃出三高、糖尿病!專家教你「選蜜七訣」辨別真假蜂蜜

看看根據《theheartys
oul》報導的幾種辨別方式吧!
1. 真的蜂蜜不會黏 將一些
蜂蜜放在手指上摩擦,真的蜂蜜會
很快地被皮膚吸收。如果蜂蜜殘留
在你手上而且變得很黏,這可能代
表裡面加了許多糖會是甜味劑。
2. 焦糖化 將幾湯匙的蜂蜜放
入微波爐加熱,真的蜂蜜會變得焦
糖化,而假的蜂蜜卻產生泡沫。
3. 紙張測試 將幾滴蜂蜜低在
紙上,如果過了一會後蜂蜜還是沒
有被紙張吸收,代表這是純正的蜂
蜜。如果是假蜂蜜的話會因為添加
的水分而被紙張吸收。 4. 蜂
蜜加水 在水中放入蜂蜜後,真的
蜂蜜會成塊狀並且沉到底部,但假
的蜂蜜會迅速溶解掉。 5. 吞
入後有麻木感 吞下真的蜂蜜後舌
頭會有一種麻麻的感覺,但假蜂蜜
並沒有。 6. 結晶 真的蜂蜜
在攝氏14度以下的環境就會結晶
,但假的並不會。 7. 麵包測
試 在麵包上抹上一些蜂蜜,如果
麵包變得更硬的話代表這是真的蜂
蜜。假的蜂蜜因為加入了水,會讓
麵包變得濕軟。 最後,根據《台
灣好食材》報導,如果在台灣購買
蜂蜜時,業者不提供測試時,可以
以「國產蜂產品證明標章」來選購
經過台灣養蜂協為驗證的蜂蜜。
根據《台灣好食材》報導,「國產
蜂產品證明標章」可以幫助消費者
辨認蜂蜜的真假。(圖片出自:台
灣好食材)

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