チベットを語る【後半】~チベットの人々の高血圧改善に向けて~ #5

チベットを語る【後半】~チベットの人々の高血圧改善に向けて~ #5

1985年に研究で訪れたチベットの食事と健康、そして生活習慣病の原因について語ります。
◆武庫川女子大学国際健康開発研究所  http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/
◆NPO世界健康フロンティア研究会 http://www.whf-i.org/

—プロフィール———-
1937年京都市生まれ。京都大学大学院医学研究科修了。医学博士。京都大学名誉教授。現在、武庫川女子大学教授、兵庫県健康財団会長、NPO 法人世界健康フロンティア研究会理事長。世界で初めて脳卒中ラットの開発に成功し、脳卒中が栄養で予防出来ることを実証。さらにWHO の協力で世界の60地域以上を30年かけて調査し、和食に多い大豆や魚介類を摂取する地域では、生活習慣病のリスクが少なく健康寿命の延伸が食事で可能である事を証明している。ベルツ賞(1993)、紫綬褒章(1998)、杉田玄白賞(2004)、瑞宝中綬章(2012)など受章。『大豆は世界を救う』(法研)『世界一長寿な都市はどこにある?』(岩波書店)他、著書多数。

—書籍———-
【著作】『大豆は世界を救う』(法研)
▲https://www.amazon.co.jp/dp/B00S5FJ7RE
【著作】『世界一長寿な都市はどこにある?』(岩波書店)
▲https://www.amazon.co.jp/dp/400025815X
【著作】『ゲノムプラスの栄養学-食べ方上手できれいでげんきに-学習編』
(武庫川女子大学出版部)
▲https://www.amazon.co.jp/dp/4990625544

【森真理 著作:武庫川女子大学 国際健康開発研究所】
『きれいでげんきになるレシピ。-実践編』(武庫川女子大学出版部)
▲http://www.amazon.co.jp/dp/4990625552

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